レーズンとクルミのクッキー

↑の記事の中にあります、『レーズンとクルミのクッキー』の作り方です。


面倒がりな私にピッタリな、とっても簡単に作れて、サクサクと、香ばしいクッキーです。
生地を練るときにヨーグルトを入れるあたりが、トルコ風でしょうか。
お菓子作りが苦手な私でも、美味しく出来ます。へへへッ。

『レーズンとクルミのクッキー』の作り方

♪材料
・バター　　　　　　　　大さじ３
・油　　　　　　　　　　1/2カップ
・砂糖　　　　　　　　　１カップ弱（3/4カップでもいいくらい）
・ヨーグルト　　　　　　大さじ３
・卵　　　　　　　　　　１個　（卵黄と白身に分けておく）
・レーズン　　　　　　　レーズンとクルミを合わせて１カップ
・クルミ　　　　　　　　　　（お好みで調節して下さい）
・小麦粉　　　　　　　　3.5カップ
・ベーキングパウダー　　１袋　（10g）

♪作り方
①　室温に戻しておいたバターを練り、油、砂糖を加え、よく混ぜる。
②　ヨーグルトを加え、卵黄、レーズン、クルミも加えて混ぜる。
③　小麦粉をふるいながら少しずつ加えていき、ベーキングパウダーも加えてサクサクと混ぜる。
④　丸めて形を整え、卵白をくぐらせ、オーブン皿に並べていく。
⑤　予め熱しておいたオーブンに入れ、180℃で１７分くらい焼く。

この記事は、↑の記事と連動しています。
「レシピ集」に載せたいため、別記事にしました。


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